Vignobles Rigal
Vignobles Rigal

LES CLES DE LA DEGUSTATION

 

Le visuel :



Vin blanc

Jaune vert

 

Jaune

Jaune paille

Or

Ambré

Brun

Vin rosé

 

Rosé

Clairet

Rose violet

 

Framboise

Saumon

Roux

Vin rouge

 

Violacé

 

Pourpre

Cerise

Rubis

Grenat

Tuilé

 



L’olfactif :

 

 

 

Premier nez

Distinction des arômes primaire du vin.

Le fruité, le boisé, le floral (centre de la roue des arômes)

 

Deuxième nez

 

Après aération du vin (agiter le verre).

Distinctions des arômes plus précis comme le type de fruits, d’épices, de fleurs (bord de la roue des arômes).

 

 



 

Le gustatif :

 


Attaque en bouche Première impression

 

Très agréable, plaisant, ordinaire

Saveurs et sensations

 

Douceur : vin sucré, sec, liquoreux

Acidité : vin vif, souple.

 

Corps : vin capiteux, gras, astringent.

 

Final

Dernière impression

 

Arrière-goût : droit, instable

Persistance : longue, moyenne, courte.

 



La Roue des Arômes : " design par Aromaster"

Contact

Vignobles Rigal EARL

Domaine du cantonnet

24240 Razac de saussignac

 

Téléphone :

05.53.27.88.63

 

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